Pesquisar este blog

1.09.2008

O CHEF RECOMENDA...

À partir deste mês estamos criando a seção O CHEF RECOMENDA, são sugestões de livros especificos de culinaria e gastronomia. Assim estaremos divulgando livros interessantes com todo aquele sabor especial que tanto Chefs como estudantes de gastronomia e amantes da boa cozinha vão poder desfrutar de suas paginas recheadas de dicas, fotos, segredos e receitas.
E o primeiro deste mes sem duvida não poderia deixar de ser Le Cordon Bleu: Todas as Técnicas de Culinária - JENI WRIGHT & ERIC TREUILLE.
Todos os segredos da culinária mais festejada da França. Ilustrado, mostra o preparo de pratos passo-a-passo, traz dicas, receitas dos principais chefes e sugestões de cardápios. São mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha e 200 receitas básicas.

1.08.2008

DEPOIS DAS FESTAS E DESCANSO MERECIDO...

Bom depois de um bom descanso e das festas de final de ano, voltamos ao batente, como puderam ver coloquei varias receitas de paises tradicionais, no decorrer deste ano vamos colocar mais receitas. Este ano vamos estar trazendo receitas diversas e fotos interessantes dos pratos feitos assim poderão ter uma ideia de como decora-los. A participação de todos é bem vinda pois quanto mais receitas, perguntas, duvidas mais interativo se torna o blog, queria agradecer a todos que ja visitaram e visitam o blog Alquimia da Cozinha e desejar um ano de 2008 cheio de realizações e coisas gostosas....

Abçs...GALACHE.RICARDO