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3.17.2008

Cheesecake

Ingredientes:
Massa
- 120g de Farinha de Trigo Especial Confeitaria
- 220g de Biscoito Maria
- 200g de manteiga sem Sal

Recheio
- 2 Ovos
- 200 g de CreamCheese (Queijo Cremoso)
- 100 g de Açúcar Refinado
- 15 g de Açúcar de Baunilha
- 150 g de Creme de Leite


Modo de preparo:
Massa
Triture os biscoitos no liquidificador até que fique farinhoso, adicione a farinha de trigo e em seguida a manteiga na temperatura ambiente, até formar uma massa homogênea.
Use uma forma de fundo falso ou de abrir a distribua a massa pressionando bem. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos

Recheio
Coloque o CreamCheese (tire do refrigerador com 1 hora de antecedência) e o açúcar na batedeira e bata bem. Em seguida acrescente os ovos, o creme de leite e o açúcar de baunilha e bata até ficar homogêneo. Despeja o creme na forma com a massa e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Reduza a temperatura a asse por mais 30 minutos (até que o centro do recheio não esteja mais brilhando). Retire do forno, espere esfriar bem e desenforme cuidadosamente.

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