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9.22.2011

Huevos Rancheros hey muchacho...le gusta...nem só de Guacamole vive o México...

Huevos Rancheros



Pimenta dedo-de-moça a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho amassado




1 cebola pequena picada
Azeite para frita
2 tortillas
1 tomate
2 ovos


Tirar a pele e as sementes do tomate, picar e bater no liquidificador com a cebola e o alho. Temperar com sal e pimenta e cozinhar até que espesse um pouco. Reservar. Esquentar um pouco de azeite e passar as tortillas nele para que aqueçam. Passar também no molho. 



Reservar e mantenha aquecido. Fritar os ovos, tomando o cuidado para não quebrar a gema. Colocar cada tortilla em um prato. Colocar um ovo em cima e cobrir com o molho. Servir logo.



Um comentário:

Guloso e Saudável disse...

Os ovos estão com aspeto delicioso.
Muito bonitas as fotografias.