Pesquisar este blog

9.28.2011

MAZAPAN DE TOLEDO

MAZAPAN DE TOLEDO 




INGREDIENTES

250 gr. de açucar de confeiteiro
250 gr. de amendoas moidas ou farinha de amendoas
1 clara de ovo
1 gema de ovo



PREPARO

Coloque o açucar , a farinha de amendoas e a clara de ovo. Misturar até obter uma massa homogénea.

Deixe a massa descansando por uma hora em local fresco.




Quando for usar a massa, polvilhe novamente com açucar de confeiteiro e amasse novamente e espalhe a massa na forma desejada, bolinhas, quadrados ou use formas com desenho. Pincele as figuras com a gema e leve ao forno por cinco minutos em fogo alto.


Um comentário:

Guloso e Saudável disse...

Adoro mazapan, conheço bem o mazapam do Algarve, sul de Portugal.
Receita deliciosa.