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9.24.2011

Tortilhas de Patata - Tortilhas Espahola

Tortilhas de Patata - Tortilhas Espahola


Ingredientes:
1 xícara de azeite
4 batatas bastante grande
Sal a gosto
1 cebola grande picada
4 ovos dos grandes 




Modo de Preparo:

Corte as batatas ea cebola em rodelas o mais fino possível.
Em uma frigideira grande aquecer o óleo. 
Adicionar fatias de um em um com o óleo quente.



A tortilla é cozido em fogo baixo, de vez em quando você tem que virar as fatias, mesmo para cozinhar de ambos os lados uniformemente. 
Tanto a batata, a cebola e deve ser proposta antes de continuar.



Bata os ovos com um garfo. 
Retire as batatas do fogo deixe esfriar e adicione os ovos batidos.
Aqueça duas colheres de óleo em uma frigideira e despejar toda a mistura.



Cozinhe em fogo médio. 
Quando começar a dourar de um lado, vire e doure o outro.
Sirva quente.

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