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11.26.2011

Les Gaufres de Natal - O waffle de Natal Belga

Les Gaufres de Natal
Os waffles de Natal




Ingredientes

500 g de farinha de trigo

250 g de manteiga

250 ml de leite

6 ovos




250 ml de vinho branco seco

5 g de fermento em pó

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de água de rosas

1 pitada de sal




Modo de fazer

Derreta a manteiga em uma panela. Deixe esfriar. Separe as claras das gemas. Coloque as gemas em uma bacia de inox e acrescente a manteiga fria, o fermento em pó, o leite, o vinho branco e a farinha peneirada. 



Perfume com a baunilha e a água de rosas. Bata as claras em neve com o sal. Misture a massa e as claras em neve cuidadosamente. Cozinhe os waffles em um aparelho apropriado.



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