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5.09.2011

Tiramisú Allo Zafferano ( Tiramisu com açafrão )



Ingredientes

125g de mascarpone
01 ovo
02 colheres de sopa de açúcar
01 envelope de açafrão
1 colher de sopa de leite morno
03 xicaras de café expresso ( ou forte )
½ caixa de biscoito champagne
Cacau em pó QB



Preparo

Em um bowl bata a gema com o açúcar até embranquecer, formando um creme firme. Dissolva o açafrão em uma colher de sopa de leite morno e adicione ao creme de gemas. Bata a clara em neve e misture ao creme de gemas devagar vá adicionando o mascarpone, molhe os biscoitos champagne no café frio e adoçado, coloque em camadas em uma taça intercalando com o creme e finalizando com uma camada de creme, leve a geladeira por 2 horas.
Polvilhe o cacau em pó na hora de servir e sirva gelado.