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6.09.2011

Arista alla Fiorentina


Ingredientes:

1,5kg de lombo de porco
03 dentes de alho
Cravo da India QB
02 ramos de alecrim
Sal QB
Pimenta Moida na hora QB


Modo de Preparo:

Perfure o lombo e introduza o alho e o cravo, não precisa furar muito fundo, pois vai tirar todo o sugo da carne. Amarre o lombo com os ramos de alecrim. Tempere com sal e pimenta.
Coloque em uma caçarola com um dedo e meio de água. Leve ao forno a 180 graus e deixe cozinhar até a total evaporação da água. Revirando a carne várias vezes, até que esteja bem dourada.


 No molho que resultará deste cozimento você poderá cozinhar batatas, verduras que poderão ser servidos como acompanhamento. Corte o lombo em fatias e sirva quente ou frio.


Bom apetite amigos e ótima quinta....