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1.17.2012

Cozinha Andina - Palta Reina - Chile

Palta Reina 




Ingredientes:

02 abacates pequenos e maduros, descascados e cortados ao meio.
4 tomates em rodelas finas
1 peito de frango pequeno e cozido em água e sal e desfiado.
1/2 abacate amassado




1/2 xicara de chá de azeitonas pretas sem caroço cortada ao meio
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 xicara de chá de maionese





Modo de Preparo:

Coloque as metades dos abacates em pratos individuais. 
Distribua as rodelas de tomate ao redor e reserve.




A parte prepare um patê, misturando o frango desfiado, o abacate amassado, as azeitonas, o sal e a pimenta.
Distribua o patê nas metades dos abacates, no espaço que o caroço ocupava, coloque a maionese por cima e sirva.



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