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4.07.2012

A famosa Falsa Casquinha de Siri feita por mim no programa de TV da Rede TV

FALSA CASQUINHA DE SIRI




Ingredientes

1 cebola grande ralada
2 dentes de alho espremido
8 colheres de (sopa) de azeite
5 tomates maduros concassê bem picadinhos
2 tabletes de caldo de camarão amassados ou caldo de crustaceos
1 pacote de kani ralado




1/2 lata de molho de tomate
2 vidros de leite de coco, do pequeno (400 ml)
10 fatias de pão de forma sem casca e esmigalhados
2 colheres de salsa picada
2 colheres de coentro picado
1 pacote de queijo ralado de (50 g)
Pimenta e sal a gosto




Para gratinar:
2 colheres de (sopa) farinha de rosca
1 colher de (sopa) de queijo ralado





Modo de Preparo
Coloque as fatias de pães picados no refratário (pequeno) com os dois vidros de leite de coco, deixando o pão bem encharcado, fazendo uma massa
Refogue o alho e a cebola no azeite junte os tomates e o caldo de camarão
Adicione o molho de tomate, o kani, os pães umedecido, a salsa o coentro, o queijo
não precisa untar o refratário
Quando estiver pronta a massa, coloque em um refratário, e adicione a misturinha, para

Gratinar:
Polvilhar por cima da casquinha de siri
Leve ao fogo até gratinar



Dica:
Sirva em casquinhas geralmente utilizadas para servir as casquinhas de Siri.

Um comentário:

Adão disse...

ESSE É MEU MESTRE.